שם היין: קולומברד לימיטד אדישן כרם בן זמרה בציר: 2022 הרכב זנים: 100% קולומברד גיל הכרם: נטיעת 2016 זמן וטמפ' תסיסה: בציר ידני מוקדם, קירור הענבים, האשכולות נבררו בקפידה ולאחר מכן סחיטת עדינה של האשכולות ומשם תסיסה אלכוהולית קרה ואיטית במכלי נירוסטה. היין לא עבר תסיסה מאלו-לקטית לצורך שמירת החומציות הטבעית שלו. השתבחות בעץ: ללא אלכוהול: 12% משקל סגולי: 0.993 חומצה כללית: 7.4 גר'/ל' PH: 3.2 סוכר שיורי 1.8 גר'/ל' רשמי טעימה: ריחו מתפרץ ומורכב עם רמזים לגויאבה בוסרית, מלון שרנטה, פסיפלורה ותה ירוק. חומציות מאוזנת.. טעמו רענן עם חומציות טובה ונוכחת. סיומת פריכה וחדה. יין אלגנטי המשתלב היטב עם אוכל. כל רשמי הטעימה הם מטעם היקב יינן : אבי רוזנברג כשר
